大头鱼的做法大全家常 大头鱼肉的做法

悦刻正品优购2025-06-10 09:42:5337

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本文目录

  1. 如何做豆面不粘而且做出的做大全面又不断
  2. 做面片,面和多了,还可做什么
  3. 面条机压出的面条不粘怎么做

如何做豆面不粘而且做出的面又不断

面条蒸好后在上面放些色拉油,拌匀,常粘菜这样可以使面条不粘一起 。家常方法如下 :准备材料 :面条520克、粘面做法五花肉320克、做大全豆角适量 、常粘菜盐适量 、家常鸡精适量、粘面做法食用油适量 、做大全大葱适量 、常粘菜料酒适量、淀粉适量、生抽适量、老抽适量。

1、首先把准备好的豆角处理好,放清水里浸泡20分钟。

2 、然后使用菜刀把准备好的五花肉切片 ,加大葱 、料酒、淀粉拌匀,静置半小时 。

3、接着往锅内放入适量的油,大火加热,放入腌制好的肉和生抽 ,用铲子快速翻炒均匀。

4、倒入豆角和盐,炒变色。

5 、加清水 。

6、然后放上面条 ,盖盖 ,中火焖6分钟 。

7、6分钟后放入准备好的鸡精,色拉油 ,拌匀。

8、盛入盘中,做好了。

做面片,面和多了,还可做什么

材料

面粉150克,西红柿1个,胡萝卜半个,菠菜1棵 ,大蒜2瓣  ,植物油 、花椒粉 、生姜粉  、醋、盐、鸡精

做法

1、面粉加适量水,和成软硬适度的面团,饧10分 。

2 、饧面的功夫 ,洗净各种蔬菜。

3、西红柿切片 ,胡萝卜切片,菠菜切段,葱切段 ,蒜切片 。

4、面团擀成大圆片,用刀划成条 。

5、炒锅内放油  ,烧热,放入西红柿片,炒出汁。

6 、放入葱蒜、胡萝卜片 ,翻炒 ,加入花椒粉 、生姜粉,加适量开水  。

7、锅内的水再次烧开,将面条揪成大片,锅里煮。

8、面片煮熟后放入盐 ,菠菜段 ,最后烹入醋 ,放点味精 。一碗热腾腾的面片就好啦 。

面条机压出的面条不粘怎么做

面条机压出的面条不粘解决办法 :1、面不能和的太软 ,面与水的比例大约为1比0.45左右。

2 、面团一定要揉好 ,当面粉中加入水后,经拌和 、揉搓,面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分 。蛋白质吸水后会生成面筋,淀粉吸水后会产生融合性,二者合一便形成面团 。这种面团用手工搋搓的时间越长,有利于形成面筋网络和增加融合性。

3、面团上面条机压面饼时,用淀粉做薄面 ,每次压过都洒少许薄面 ,面皮压到理想厚度时再多撒一点淀粉然后切条 。切条后再撒少许淀粉,将面条均匀的抖开即可 。

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